DDD železa pro anemické pacienty, vegetariány, vegany, člověka trpícího nějakou intolerancí je mírně vyšší než u smíšeně se stravující populace. V průměru se udává o 20%. Důvodem je absence železa ve stravě. Množství vstřebávaného železa závisí na zásobě železa v organismu. Čím méně tělo železa má tím je jeho vstřebávání lepší. Železo se v organismu ukládá a tvoří se jeho zásoby.

Suplementace železa je velmi kontroverzní téma

Lékař velmi často na projev únavy, nebo na zdánlivém a nepodloženém projevu chudokrevnosti doporučí pacientovi chemické doplňky stravy. ŽELEZO: Buď s tímto prvkem opatrný/á. Lékař tě nemusí vždy varovat, že suplementace železa člověku může způsobit nenávratné škody. ANÉMII, prosím, řeš vždy jako samostatný problém. Nesouvisí jen s deficitem železa. To už je většinou pouze vyústění projevů jiných potíží (např. na úrovni nerovnováhy ve stravování, jiného onemocnění a dalších psychosomatických souvislostí). 

ŽELEZO JE MINERÁL, KTERÝ SI TĚLO NEUMÍ SAMO VYTVOŘIT

Příjem potravou je naprosto nezbytný. Pokud nemáš problém s přísunem železa ve svém pestrém, zdravém a vyváženém jídelníčku. Tedy tankuješ SUPER PALIVO. Může tvůj problém pramenit ze špatné imunity a zhoršeného vstřebávání tohoto prvku (železa). Železo se vstřebává v tenkém střevě a je to asi jen 10 - 15% zbytek se z těla vyloučí. Tenké střevo je primárně určeno pro trávení a vstřebávání živin. Střevo oslabené špatně funguje, jde doslova o přežití a takzvanou SOUTĚŽ O ŽIVINY.

Dbej na pestrou organickou stravu a optimální funkci střeva, to je nejlepší cesta ke zdravé hladině železa.

V poslední době se doporučuje dávat přednost rostlinným zdrojům železa, protože živočišné "HEMOVÉ ŽELEZO" a jeho nadměrný příjem je spojen se zvýšenou tvorbou volných radikálů a zvýšeným rizikem onemocnění, které volné radikály podporují (cukrovka, revmatoidní artritida, ateroskleróza, rakovina apod.). Při úpravě stravování se zaměř primárně na navyšování příjmu antioxidantů z pozice principu jejich synergického působení (velmi důležitý faktor)! Často se setkávám s tvrzeními, že pestrá a rozmanitá strava je schopna dodat dostatek všech důležitých živin. Na druhé straně existuje také velké množství studií a podložených informací, které poukazují na deficit minerálů, vitamínů ve stravě až do té míry, že vznikají specifické choroby z jejich nedostatku. U selenu a jódu = dysfunkce štítné žlázy. U hořčíku = tetanie. U chrómu = porucha metabolismu inzulínu. U železa = anémie. 

Jak vypadá tvůj jídelníček? VÝŽIVA = povinný předmět, který by se měl vyučovat na všech školách. Bohužel tento obor zdaleka neovládá kdejaký odborník natož obyčejný člověk. Problematika živin (makro i mikro prvků) je skutečná alchymie. Bohužel člověk se o toto téma začne zajímat až ve chvíli, kdy se objeví problém (nejčastěji zdravotní) to už bývá pozdě. Pokud nedoplňujeme určitý vitamín nebo stopový prvek v dostatečném množství, dochází k rozvoji onemocnění. V takovém okamžiku jdeme k lékaři a místo doporučení na změnu jídelníčku a doplnění chybějících prvků, dostáváme chemické tabletky na bolest, cukrovku, žlučník, srdce a točíme se v začarovaném kruhu. 

V sázce jsou B12, céčko, déčko, kyselina listová, omega-3 nenasycené mastné kyseliny atd.. V případě anémie tedy nestačí pouze doplňovat samotné železo! 

S železem nezapomínej na důležité CÉČKO a MG. Železo je základní složka hemoglobinu a vitamín C jej pomáhá lépe vstřebávat.