DIETA S NÍZKÝM OBSAHEM FODMAP "LOW FODMAP"

22.12.2019

Potřebuješ se zbavit svých potíží? Zkus z jídelníčku vyřadit "high FODMAP" potraviny. Jistě mi dáš za pravdu, že to, co jíš, má podstatný vliv na tvé tělo a trávení. A právě FODMAPové stravování může být dobrým řešením.

FODMAP

Definovali vědci na univerzitě Monash a vymezuje skupinu fermentovatelných sacharidů s krátkým řetězcem.
Společným znakem sacharidů typu FODMAP je, že se obtížně vstřebávají v tenkém střevě a přechází do tlustého střeva v nezměněném stavu, zde jsou štěpeny sacharolytickými bakteriemi (rychlá fermentace), přičemž vedlejším produktem této činnosti je tvorba velkého množství střevních plynů (oxid uhličitý, vodík, metan).
FODMAP jsou běžnou součástí stravy.
Cílem programu je odhalení konkrétního spouštěče zažívacích a trávících obtíží, správně vedená dieta tak může přinést pozoruhodné výhody pro mnoho lidí s běžnými poruchami trávení.
Stravovací režim je velmi restriktivní a je navržen jako dočasný
má svá přesná specifika - existují tři fáze stravy s nízkým obsahem FODMAP.

Fáze eliminace (3 - 8 týdnů).
Fáze reintroduce (znovuzavedení).
Fáze personalizace (monitorování, upravená strava), cílem je obnovit pestrost přijímané stravy a předejít nutričním deficitům při udržení symptomů pod kontrolou.

FODMAP má krátkodobé, tak i dlouhodobé limity a vždy je důležitý dohled odborníka a lékaře, který včas odhalí možná rizika.

Obecně jakákoliv radikální změna stravy může organismus svou změnou dostat z nějaké obtížné situace, ale čím více je radikální a čím dlouhodobější, tím více rizik vzniká. Mysli na to a pracuj, prosím, i s touto informací. Spolupracuj s odborníky.

KDY UVAŽOVAT O FODMAP STRAVOVÁNÍ?

jsi-li pod vlivem fyzického, emočního stresu na střevní systém
trpíš syndromem dráždivého tračníku
máš histaminovou intoleranci
máš jiné potíže spojené se zažíváním
máš křečovité bolesti břicha
máš výrazné nadýmání
máš vzedmuté břicho
trpíš na přelévání střevního obsahu
máš průjem
trpíš na zácpu
trpíš nevolností
jsi často unavená, bez nálady a energie

JAKÉ JSOU VÝHODY FODMAP?

možné řešení poruch trávení (plynatost, nadýmání, křeče, průjem, zácpa)
řešení syndromu dráždivého (dysfunkčního) tlustého střeva, IBS, SIBO, HIT
zlepšení kvality života

SEZNAM FODMAP ZAKÁZANÝCH POTRAVIN

Aneb co nemohu jíst při dodržování FODMAP protokolu.

Pokud člověk nezatratíme efektivní prevenci, nemusí se pouštět do žádných přísných diet!

Problém by mohl vzniknout:

pokud zvolíš nevhodnou potravinu
zvolíš špatný postup při přípravě jídla
budeš mít v jídelníčku deficit základních prvků (Omega-3, EPA, DHA, vitamín D3, prebiotické vlákniny aj.)
budeš prožívat negativní emoce

Zaměř pozornost výhradně na kvalitu, čerstvost, obsah a složení komplexního jídelníčku. Nikdy se nedívej na potravinu jen jednostranně. Velmi často na podkladě emočního stavu svou stravu koncipuj tak, aby se denně v každé porci nacházely všechny důležité živiny. V klidu si uvař, ale také zařazuj potraviny čerstvé (povolené ovoce, zeleninu, klíčené potraviny, semena, přírodní probiotika, zdravé tuky (zejména Omega-3, EPA, DHA mastné kyseliny, např. v podobě kvalitního rybího tuku) a pamatuj, že potřebuješ navrátit funkčnost trávicího traktu k normálu.

Život není o zákazech! Slovo "DIETA" tě nesmírně omezuje, něco přikazuje, je limitující a porušení jakýchkoliv pravidel tě vrací vždy o krok nazpět a nebo zase úplně na začátek. Raduj se z každého dne a každého sebemenšího sousta a kroku vpřed.

NEZAMĚŘUJ SVOU POZORNOST NA TO, CO NEMŮŽEŠ, ALE NA TO CO MŮŽEŠ A CHCEŠ SKUTEČNĚ JÍST A CO CHCEŠ SE SVÝM ŽIVOTEM DĚLAT

ELIMINAČNÍ FÁZE FODMAP

SEZNAM FODMAP POVOLENÝCH POTRAVIN

Co mohu jíst na FODMAP?

Napiš si o podrobný seznam vhodných a povolených FODMAP potravin. Dříve než začneš dodržovat pravidla FODMAPového stravování, proberu s tebou tvé otázky. Ráda ti poskytnu vzorový a pestrý jídelníček na 11 dnů v režimu FODMAP. Kontaktovat mě můžeš zde.

FÁZE FODMAP ZNOVUZAVEDENÍ (REINTRODUCE)

Pro jistotu připomínám, že nejsem lékař a neposkytuji žádné zdravotnické rady. Zahájení nového životního stylu a nebo užívání doplňků stravy je vždy nutné konzultovat s tím, kdo ti poskytuje zdravotnickou péči.

Proč nemohu mít nějakou sušenku, mléčné výrobky nebo koláček? Vždy a v každém programu je nutná změna, transformace chování, myšlení, kterým sis ve svém životě přivodil/a svůj nezdravý vztah k jídlu, úporné chutě, závislosti a nelásku sám/sama k sobě. Využij svého průvodce ke změně a vytvoř si k jídlu nový, zdravý vztah.

Jaké výživové doplňky bych měl/a užívat?
Potřebuji multivitamín?
Potřebuji doplňovat vitamín D?
Mohu užívat volně prodejné léky?
Snědl/a jsem něco, co není dovoleno. Musím začít znovu?

Ráda odpovím na otázky, které potřebuješ vědět. Otázky znamenají, že máš skutečný zájem a snahu udělat vše správně. Ptej se, napište si o seznam povolených FODMAP potravin a sjednej si osobní konzultaci.

Pokud tam ještě nejsi, pak tě z srdečně zvu do FB skupinky, kde pravidelně sdílím zajímavosti týkající se histaminové intolerance, výživy, fungování lidského těla, psychosomatiky, zvýšení obranyschopnosti a toho, jak můžeš tělo posílit a být s ním více v kontaktu.

Jsem certifikovaná výživová poradkyně, co ráda využívá metody a postupy, které začínají tam, kde rozum a klasické postupy zůstávají stát , zabývající se stavem člověka z celostního pohledu a praktických psychosomatických souvislostí. Potřebuješ řešit problémy přirozenou a přírodní cestou? Ozvi se!

Dobrý den, Zdeni, moc děkuji za zaslané podklady, které máte moc pěkně zpracované a hlavně se v nich vyznám. Věřím, že si jídelníček dokážu poskládat tak aby to bylo v rámci fodmapu, jídel je tam opravdu hodně.

Jana F.

Senior retail manager v reklamní agentuře

KONTAKTUJ MĚ

ZDE