DIETA S NÍZKÝM OBSAHEM FODMAP "LOW FODMAP"

22.12.2019

Potřebuješ se zbavit svých potíží? Zkus z jídelníčku vyřadit "high FODMAP" potraviny. Jistě mi dáš za pravdu, že to, co jíš, má podstatný vliv na tvé tělo a trávení. A právě FODMAPové stravování může být moc fajn řešením. 

FODMAP 

  • Definovali vědci na univerzitě Monash a vymezuje skupinu fermentovatelných sacharidů s krátkým řetězcem.
  • Společným znakem sacharidů typu FODMAP je, že se obtížně vstřebávají v tenkém střevě a přechází do tlustého střeva v nezměněném stavu, zde jsou štěpeny sacharolytickými bakteriemi (rychlá fermentace), přičemž vedlejším produktem této činnosti je tvorba velkého množství střevních plynů (oxid uhličitý, vodík, metan).
  • FODMAP jsou běžnou součástí stravy.
  • Cílem programu je odhalení konkrétního spouštěče zažívacích a trávících obtíží, správně vedená dieta tak může přinést pozoruhodné výhody pro mnoho lidí s běžnými poruchami trávení.
  • Stravovací režim je velmi restriktivní a je navržen jako dočasný
  • má svá přesná specifika - existují tři fáze stravy s nízkým obsahem FODMAP.
  1. Fáze eliminace (3 - 8 týdnů).
  2. Fáze reintroduce (znovuzavedení).
  3. Fáze personalizace  (monitorování, upravená strava), cílem je obnovit pestrost přijímané stravy a předejít nutričním deficitům při udržení symptomů pod kontrolou.
  • FODMAP má krátkodobé, tak i dlouhodobé limity a vždy je důležitý dohled odborníka a lékaře, který včas odhalí možná rizika. 

Obecně jakákoliv radikální změna stravy může organismus svou změnou dostat z nějaké obtížné situace, ale čím více je radikální a čím dlouhodobější, tím více rizik vzniká. Mysli na to a pracuj, prosím, i s touto informací. Spolupracuj s odborníky.

KDY UVAŽOVAT O FODMAP STRAVOVÁNÍ? 

  • jsi-li pod vlivem fyzického, emočního stresu na střevní systém 
  • trpíš syndromem dráždivého trakčníku
  • máš jiné potíže spojené se zažíváním
  • máš křečovité bolesti břicha
  • máš výrazné nadýmání
  • máš vzedmuté břicho
  • trpíš na přelévání střevního obsahu
  • máš průjem 
  • trpíš na zácpu
  • trpíš nevolností
  • jsi často unavená, bez nálady a energie

JAKÉ JSOU VÝHODY FODMAP?

  • možné řešení poruch trávení (plynatost, nadýmání, křeče, průjem, zácpa)
  •  řešení syndromu dráždivého (dysfunkčního) tlustého střeva, IBS, SIBO, HIT (chybně diagnostikované histaminové intoleranci)
  • zlepšení kvality života 

SEZNAM FODMAP ZAKÁZANÝCH POTRAVIN

Aneb co nemohu jíst při dodržování FODMAP protokolu

S čím člověk zachází s tím také schází. Nesprávně vedená dieta může více uškodit než ulevit

Pokud nezatratíme efektivní prevenci, nemusíme se pouštět do žádných přísných diet!

Problém by mohl vzniknout:

  • pokud zvolíš nevhodnou potravinu
  • zvolíš špatný postup při přípravě jídla
  • budeš mít v jídelníčku deficit základních prvků (Omega-3, EPA, DHA, vitamín D3 aj.)
  • budeš prožívat negativní emoce

Zaměř pozornost výhradně na kvalitu, čerstvost, obsah a složení komplexního jídelníčku. Nikdy se nedívej na potravinu jen jednostranně. Velmi často na podkladě emočního stavu svou stravu koncipuj tak, aby se denně v každé porci nacházely enzymy. V klidu si uvař, ale také zařazuj potraviny čerstvé (povolené ovoce, zeleninu, klíčené potraviny, semena, přírodní probiotika, zdravé tuky (zejména Omega-3, EPA, DHA mastné kyseliny, např. v podobě kvalitního rybího tuku).  NMK, atd..). Pamatuj, že potřebuješ navrátit funkčnost trávicího traktu k normálu. 

Život není o zákazech! Slovo "DIETA" tě nesmírně omezuje, něco přikazuje, je limitující a porušení jakýchkoliv pravidel tě vrací vždy o krok nazpět a nebo zase úplně na začátek. Raduj se z každého dne a každého sebemenšího sousta a kroku vpřed.  

NEZAMĚŘUJ SVOU POZORNOST NA TO, CO NEMŮŽEŠ, ALE NA TO CO MŮŽEŠ A CHCEŠ SKUTEČNĚ JÍST A CO CHCEŠ SE SVÝM ŽIVOTEM DĚLAT

ELIMINAČNÍ FÁZE FODMAP

SEZNAM FODMAP POVOLENÝCH POTRAVIN

Co mohu jíst na FODMAP?

Napiš si o podrobný seznam vhodných a povolených FODMAP potravin. Dříve než začneš dodržovat pravidla FODMAPového stravování, proberu s tebou tvé otázky. Ráda ti poskytnu vzorový a pestrý jídelníček na 11 dnů v režimu FODMAP. Kontaktovat mě můžeš zde.

FÁZE FODMAP ZNOVUZAVEDENÍ (REINTRODUCE)

Pro jistotu připomínám, že nejsem lékař a neposkytuji žádné zdravotnické rady. Zahájení nového životního stylu a nebo užívání doplňků stravy je vždy nutné konzultovat s tím, kdo ti poskytuje zdravotnickou péči. 

Proč nemohu mít nějakou sušenku, mléčné výrobky nebo koláček? Vždy a v každém programu je nutná změna, transformace chování, myšlení, kterým sis ve svém životě přivodil/a svůj nezdravý vztah k jídlu, úporné chutě, závislosti a nelásku sám/sama k sobě. Využij svého průvodce ke změně a vytvoř si k jídlu nový, zdravý vztah. 

  • Jaké výživové doplňky bych měl/a užívat?
  • Potřebuji multivitamín?
  • Potřebuji doplňovat vitamín D?
  • Mohu užívat volně prodejné léky? 
  • Snědl/a jsem něco, co není dovoleno. Musím začít znovu? 

Ráda odpovím na otázky, které potřebuješ vědět. Otázky znamenají, že máš skutečný zájem a snahu udělat vše správně. Ptej se, napište si o seznam povolených FODMAP potravin a sjednej si osobní konzultaci.

Pokud tam ještě nejsi, pak tě z srdečně zvu do FB skupinky HIT ZDRAVÍ | Celostní výživové poradenství, kde pravidelně sdílím zajímavosti týkající se výživy, fungování lidského těla, psychosomatiky, zvýšení obranyschopnosti a toho, jak můžeš tělo posílit a být s ním více v kontaktu.

Jsem certifikovaná výživová poradkyně, co ráda využívá metody a postupy, které začínají tam, kde rozum a klasické postupy zůstávají stát , zabývající se stavem člověka z celostního pohledu a praktických psychosomatických souvislostí. Potřebuješ řešit problémy přirozenou a přírodní cestou? Ozvi se!

Dobrý den, Zdeni, moc děkuji za zaslané podklady, které máte moc pěkně zpracované a hlavně se v nich vyznám. Věřím, že si jídelníček dokážu poskládat tak aby to bylo v rámci fodmapu, jídel je tam opravdu hodně. 

Jana F.

Senior retail manager v reklamní agentuře

KONTAKTUJ MĚ