SEZNAM POTRAVIN PŘI HIT | HISTAMINOVÉ INTOLERANCI

HIT seznamy: Proč jim nevěřím a žádného seznamu/diktátu se nikdy nedržím? Proč jsou seznamy zakázaných potravin obyčejnou pastí na mysl? Čti dál a povedu tě od chaosu k jasné vizi uzdravení.

Už máš stažené tři různé seznamy a v každém je "povolené" něco jiného?

Cítíš úzkost pokaždé, když stojíš v obchodě a kontroluješ barvu v aplikaci? Pak je tento text přesně pro tebe - zdraví v tabulkách nenajdeš: 

Každý HIT seznam, který mi přijde pod ruku, beru s velkým nadhledem a nadsázkou. Exaktní hodnoty histaminu v potravinách totiž nejsou vytesané do kamene. Jsou to proměnné, které v laboratoři naměřili v konkrétní vteřině u jednoho kusu plodiny. 

Množství histaminu se dramaticky mění. 

• Metodika měření: Různé přístroje a postupy dávají odlišné výsledky.

• Vstupní kvalita: Rajče utržené na slunci a doma má jiný profil než to, které cestovalo a dozrávalo v kamionu z Maroka.

• Čas: Histamin v potravinách narůstá s každou minutou od sklizně, od porážky vlivem bakteriální aktivity.

• Skladování a teplota: Přerušení chladicího řetězce udělá z "bezpečné" potraviny histaminovou bombu během pár hodin.

Proto ti nikdy nedoporučím žádnou striktní dietu o pár potravinách. Pokud chceš uspět - musíš seznamy vnímat jen jako orientační hrubý návod.

• Mohu jíst dýni?
• Mohu jíst vejce?
• Mohu jíst houby?
• Můžou se banány?
• A co luštěniny nebo maliny? 

Je absolutní nesmysl ptát se ostatních na jejich reakce. Zatímco mně banán projde v pohodě, ty můžeš mít po stejném kusu ovoce bouřlivou reakci. Proč? Protože do hry vstupuje mnoho faktorů a i tvá individualita:

• Co jsi jedla předtím a potom?

• V jakém emočním rozpoložení? Strach z "zakázaného" banánu zvyšuje histamin více než banán sám!

• Jaký je tvůj aktuální metabolismus, míra zánětu v těle a stav mikrobiomu?

Slovo "ZAKÁZANÉ" vyvolává stres. A stres je nejrychlejší cesta, jak si naplnit svůj histaminový kyblík k prasknutí.

Low histamine diet (nízkohistaminová dieta)

Nízkohistaminových diet a seznamů s povolenou a zakázanou potravinou je všude jako hub po dešti. Nezbývá než pozorovat reakce vlastního a dokonalého organismu. Seznam ti slouží pouze jako (obecný) hrubý návod. Je důležité mít na paměti, že HIT seznam zahrnuje potravinové spouštěče, ale existuje mnoho nepotravinových spouštěčů, se kterými musíš vždy počítat (úroveň stresu, psychosomatika, používaná chemie v domácnosti, aktuální kondice, zdravotní stav atd.). 

Jakou roli ve tvém životě hraje psychosomatika? 

Zastav se nad slovem. INTOLERANCE. Jejím opakem je TOLEROVAT – tedy nechat věci plynout bez odporu. 

Něco strávit, nechat to projít bez odporu.

Na okamžik se se mnou zamysli nad pojmem histaminová intolerance. Možná ti zatím ještě připadá děsivý a vrhá stín na tvůj život, ale když ho zlomíš, ztratí moc, kterou nad tebou má. HIT je pouhá nálepka, pseudonym (dosadit si může každý to své trápení). HIT ti přináší informaci. Změna musí nastat okamžitě.

Ta změna musí nastat v celém prostoru – od pohybu přes vztahy (odpuštění, sebeláska) až po péči o sebe (jídlo, spánek, dech, pohyb a třeba i otužování, netoxická domácnost, bosá chůze, vědomý půst ..

Zapomeň na to, co se šíří po internetu, co doporučují různé pochybné příručky, seznamy, umělé inteligence. I já jsem ve svých začátcích nejprve pracovala s tuto chybnou interpretací, kterou jsem vyslechla z úst svého lékaře. Dnes vím, že HIT NENÍ ZA TREST. Nepyšním se titulem lékaře, ale našla jsem cestu, kterou mi v začátcích nikdo nenabídl. Cestu, kde histaminová intolerance není strašák, ale příležitost k celkové proměně.

Při osobních konzultacích se díváme pod povrch všech symptomů. Přestaneme řešit jen to, co jíš, a začneme řešit i to, jak žiješ, cítíš, myslíš. Najdeme tvůj vlastní stín a vytvoříme seznam potravin na míru tobě.  

Moje praxe ukazuje, že situace kolem histaminové intolerance jsou skvěle řešitelné kombinací úpravy stravování a nastavení pozitivní mysli. Místo fanatického sledování tabulek se zaměř na jednoduchost a funkčnost:

• střídmost, pravidelnost, kvalitní suroviny, pestrost a duhu v jídelníčku (Dieta o rýži a cuketě nevyživí. Tělo potřebuje palivo, aby nastartovalo regeneraci a enzym DAO)
• protizánětlivé stravování, úpravu a správnou výživu mikrobiomu
• cílenou suplementaci nastavenou dle přesné diagnostiky těla, aktuálního jídelníčku, fyzické aktivity, histaminové zátěže ..
• eliminace problémových potravin
• vyváženost v oblasti energetických tendencí
• zařazování očistných dnů = vědomý půst, IF a přírodních antihistaminových přípravků

• netoxický domov - eliminace chemie v kosmetice a čisticích prostředcích, které dráždí mastocyty

• kvalitní spánek, funkční pohyb, vědomý dech, terapie světlem, chladová terapie, harmonizace čaker a další .. 

Vnímám oblast stravování jako velmi pružnou bez jakýchkoli pevných "tabulkových hodnot" a hranic s tím, že by snaha při tvorbě jídelníčku měla primárně směřovat k vyváženému středu. Vždy je však potřeba kráčet cestou individuality. 

Zaveď si potravinový deník s přesným zápisem potravin, časů, pocitů a případnými reakcemi. Zhodnocení dopadu dietní zátěže na organismus nesmí být nikdy ponecháno na laickém posudku. Buď vždy a za každých okolností opatrný/á a pod lékařským dohledem. Zvolené postupy konzultuj vždy s odborníkem.